III Curso de Experto Universitario de Cocina Tecnológica

 

El III Curso de Experto Universitario de Cocina Tecnológica, impulsado por el Laboratorio de Cocina del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas y con el soporte del Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas de la Universidad de Alicante, se plantea bajo un prisma tecnológico. El curso, punto de encuentro entre profesionales de la restauración, tiene como objetivo fortalecer las habilidades de los participantes y dotarlos de conocimientos gastronómicos, científicos, humanistas y de gestión, entre otros.

El curso de Cociner@s Tecnológic@s ofrece formación de alto nivel y completamente diferenciada, para formar a grandes cociner@s que permitan dar un salto cualitativo a la oferta gastronómica de la Comunitat Valenciana, que se encuentra a la vanguardia nacional e internacional.

La duración del curso son 200 horas lectivas, llevándose a cabo los lunes mañana y tarde y los martes por la mañana, en la sede del Invat·tur.

El plazo de inscripción se ha ampliado hasta el 15 febrero de 2016, a través del correo electrónico

labcuina_invattur@gva.es

 

 

Fecha Publicación: 14/12/2015

Autor: Invat·tur

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